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90章 牛排十成熟

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“没问题!”苏叶不在意道,看了眼他点的菜,自己都吃过,也熟悉价格,心中立马得出了价格。

牛排很快上来!

先是龙傲天的三份七分熟牛排摆在桌上,龙傲天示意服务员先把牛排放到黄菲菲和叶婉儿面前,但两女纷纷摇头,表示不要,这就尴尬了!

龙傲天只得让服务员端回去两盘,不过要收半价。

苏叶的三份十成熟牛排端了上来,一旁的服务员在一边解释道。

“这里的牛排来自法国的一家始建于1846年、传承了六代人的家族老店。单份牛排在法国的售价为两万八!牛排原肉,是用该店独特的“冬眠”法加工的。

所谓冬眠法,是将肉至于零下43度的环境,辅以120公里时速的冷风吹拂。如此,肉类可以永久保鲜——所谓的“鲜”是指肉质不会有一丝一毫的损失。

除此之外,牛的品种只能限定为Blonded'Aquitaine(金发阿基塔),这与黑安格斯牛肉和神户牛肉同为顶级特供的品种。

而且,他们只在法国东北部的洛林默兹河地区、名为圣米耶的小镇上养育这些牛。牛是被散养着的,让它们漫步丛林和草地。还搭好了棚子,供它们躲避雨雪,完全就是五星级酒店待遇。

放牧者每天都要与牛聊天、说话,保证它们都过得舒心、没有压力。牛在压力下会分泌更多的乳酸、糖原,如此,其肉质、口感都会受到影响。

直至走进屠宰场、生命结束的前一刻,放牧者都会给这些牛至上的关爱,尽可能地降低它们所受的压力。每周,只有四头牛会被宰杀,这可以保证全牧场的压力值降到最低。

这牛排是昨夜刚在法国宰杀,然后被连夜运送到华夏的!完全保证了肉质的鲜美!

此外,我们的主厨是一位法国顶级厨师,曾在五星级酒店工作过二十年,专门制作牛排!

所以,请各位放心食用!”

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