我在阴魂客栈当掌柜那些年

鸭油汤包

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第十九章 重整旗鼓

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这边放下账本,陈师傅一卷帘子进入前堂,粗声粗气地说:

“掌柜的,这回我该放多少料,烧多少柴啊?”

“您说放多少就是多少,灶上的事您才是内行。”

陈师傅出了这口恶气,方才回去上灶。

“陈大有的手艺是丰德楼的灵魂,但这个人有点小心眼,而且有酗酒的毛病,我得看着他点。”

“小四,把门板打开。”

“诶!”

周实看着刘小四忙里忙外,心想:

“这个小伙计虽然不识字,愣头愣脑的,但手脚麻利,心眼也正。唉,拿着最少的工钱,干着最累的活,以后找个由头给他涨工资吧。”

只一会儿工夫,周实依靠自己的观察和身体里的记忆,就把丰德楼上下几口人的特征总结了一遍。他知道,如果这里能成为新的阴魂客栈,他酒必须要长期以周大掌柜的身份打理两边的生意,而且会面临更多困难,必须对手下的人有充分的了解。

到了正午,陆陆续续有几桌客人上座。不过在周大掌柜的记忆里,这种情况可以算是门可罗雀了。

情况远比阿贵说的严重。

有了阿贵伺候着,周实不用像在客栈时那样忙于应付顾客了。再加上小四负责传菜,他的工作量一下子减去一大半。

站在柜台后面,周实仔细地打量不同的客人,尝试从他们的言谈举止中判断这菜是否合他们胃口。

“掌柜的,算账!”

一桌人吃完,周实就抱着铁算盘去算账。

几个老主顾吃完,心满意足地对他说:“嗨,这才是丰德楼的味道!前两天怎么回事?”

阿贵连忙接茬:“实在对不住,前两天我们的厨子啊,生病了,是他徒弟掌勺,味道自然不如以前。现在厨子病好了,又能伺候您几位了,当然要拿出十二分的本事来。您要是吃的高兴,以后常来,咱们丰德楼啊,一直是这个味儿!”

“欸,周掌柜,好些日子没看到您了,您干嘛去了?”

“哦,我去乡下看看老人,昨天才回来。”

周实心说不错,那败家子估计从没伺候过客人,丰德楼其他人也帮忙掩盖家丑,这些老主顾都不知道周大掌柜因为觊觎别人家产被赶出去的事。

送走最后一桌客人,把店里收拾了一番,又监督老赵记好账后,周实对阿贵说:

“今晚有我熟人来吃饭,把楼上雅间收拾出来。”

“好。您那位贵客什么时候到?”

周实想了阮魂雄的职业和风格,道:

“大概天黑吧,到时候你伺候一下前面。”

“得,那我让陈师傅准备好菜。”

话音未落,背后传来一声吆喝:

“周掌柜!”

周实一惊,这声音是……

转过身去,换了一身衣裳,肩上扛了个大口袋的阮魂雄站在门口。

不是说晚饭的时候见吗!

阿贵一看,“掌柜的,这位是……”

周实有些尴尬地说:“就是那位熟人,让陈师傅起灶,再拿二两酒来。阮先生!您楼上雅间请,咱们边吃边聊。”

把阮魂雄请到雅间坐下,周实问道:“阮前辈,不是说好晚饭的时候见吗,怎么这就来了?”

“下午我就得往回赶,我不像莫老,客栈里只有我一人,哪能一走走两天。再说,我们走马客都是昼夜颠倒,午饭就是晚饭。”

说得好有道理……

阮魂雄把口袋放到脚边,说道:

“我来说说那毒师的事。这儿没别人吧?”

周实起身,掀开门帘,确认阿贵和小四都在后院。

“放心吧,没人。”

“好。这要从上个月说起,那天,我的客栈里来了个阴魂……”

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