医生:从心动开始

雪兔夫人

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第一百八十五章

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张果儿吃了一口牛排,对王师傅说道。

她也是很喜欢美食。

“客人喜欢就好,其实好多的厨师,都喜欢去国外学习,他们不知道,我们老祖宗早就将案板上这点事情研究透了,就说这个牛排,虽然是外来的东西,不过做起来其实很简单,无非就是各种搭配,将牛排原有的味道发挥出来。”

王师傅缓缓说道。

“嗯,是这样的。”

张果儿点点头,她没有想到这个厨师还有这样的见识。

“师傅,你在这里做几年了?”

张果儿又闲聊问道。

“三年了,其实我们这个店,老板正在出售,等卖出去了,也不知道新的老板还会不会留着我们这些老人。”

似乎是打开了话匣子,王师傅有些絮叨的说道,这种絮叨,听起来并不让人反感,反而有些家常聊天的温馨感。

“你厨艺这么好,不管是做海鲜,还是做牛排,都是顶级的,就算有新老板,怎么可能不留你?”

张果儿还没说话,赵旭却有些诧异的说道。

厨艺这么好的人,还担心未来的东家不留他?

“唉,客人,这你就不知道了。现在的餐饮界,厨艺只是一部分,你看我,长的本来就普通,嘴也笨,不会说话讨好客人。现在新开的店,都是要招收什么法国蓝带培训回来,长的帅气的年轻厨师,像我们这样的,可能要被淘汰了。不过也不要紧,要是新老板不要我了,我去夜市摆摊,做大排档,也能混口饭吃。”

王师傅自嘲说道,他老实憨厚的脸上,也浮现了一丝无奈。

他这形象,本来就比较一般,要不是因为厨艺实在太好,这个店其实都不会要他。

现在的餐厅,越来越讲究服务了,尤其是这种非常高档的餐厅,看看樊美就知道了,作为大堂经理,都必须要能说会道,还要长的漂亮才可以。

“现在餐厅都这么卷了。。”

张果儿有些感叹的说道。

“师傅,你有这个手艺,不如去开个店什么的。”

赵旭建议说道。

“客人,你说的简单,我哪有那么多钱那。我在这里,每个月的工资虽然也有一万多,但是全家的开销都是靠着我,每个月不差钱就不错,哪里有钱去开餐厅呢。”

王师傅忍不住倒苦水说道。

“这倒是。”

赵旭点点头,北市居,大不易,这师傅虽然在高档餐厅,但一个月最多也只是一万多,这个工资也算不少了。

曾经有个机构做过调查,在北市,餐厅服务员的平均工资是四千到五千,这才是真实的生活。

赵旭忽然看了看站在铁板后的王师傅,心中有了一个想法。

自从经济条件改善了以后,赵旭也是吃过了很多的餐厅,但就是这个王师傅,做的东西最符合他的口味。

在赵旭看来,这个王师傅已经将厨艺发挥到返璞归真的地步,能将食材的本味做出来,这是非常难得的。

现在的餐厅,商业化、模板化非常的严重,又有很多人研究出了大量成品菜的做法,开了很多的连锁店,在这些连锁餐厅,吃的菜全国都是一个味道。

对于普通人来说,这样的菜味道足、重油重盐重辣,也算好吃。

不过赵旭却已经吃不惯那种商业意味浓厚、可以说工业化、模块化的菜品了。

“王师傅,其实你可以开一家类似霓虹居酒屋那种店,只要做好了,有口碑的话,其实收入也不错的。”

顿了顿,赵旭又建议说道。

“是阿,就是那种小而全,有点烟火气,但又不会觉得太拥挤的店。”

张果儿也是眼前一亮说道。

“不瞒客人,我也是想过的,但是开这种店,装修进货,要开起来,各种花费至少也要五十万,我哪有那么多钱哦。”

王师傅有些惆怅的说道。

要说他的收入也不算低了,但在北市这种地方,老婆孩子老人都靠他一个人,这么些年,根本就省不下钱来的。

“五十万?那也没什么。”

赵旭见王师傅愁眉苦脸的样子,还以为是要多少,结果只是五十万。

这五十万,不管他还是张果儿,随随便便都能拿出来。

“客人,五十万对您来说自然是没什么,对我这种小老百姓来说,那是一辈子都攒不到的。”

王师傅叹了口气说道。

“不如这样吧师傅,你要是想要自己开店,不如我给你投资,就算入股了。”

赵旭想了想说道。

实在是他吃惯了这个师傅做的东西,而且,有个自己参股的店,有事没事去坐一坐,也是很好的。

毕竟是自己参股开的店,有一种家的感觉,和去其他的餐厅感觉是不一样的。

“客人,入股不敢当。您要是真的想要开店的话,我可以给您打理,您只要开我工资就行了。”

王师傅听到赵旭所说,心中有些惊喜,不过他不敢贸然开店,就算赵旭说他投资,但是王师傅自己肯定也要投入一部分的,光是用厨师的身份入股,那不成了骗人钱了。

但要是将这么些年好不容易攒下的一部分钱去开店,挣钱还好,要是赔钱了,这全家老小可怎么办。

再说了,这两年开倒了的餐厅,简直是不计其数。

就王师傅自己知道的很多人,都是从餐厅出去,自己开店,大部分人,都没有开起来,都是赔的很惨,只有回来重新打工还债。

他可不想要过那种打工还债的日子。

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